Ciao Pooeta, vedo se riesco a risponderti.
Per educazione alla salute , credo che si intenda quel percorso per cui un individuo viene a conoscenza dei processi finalizzati al miglioramento e mantenimento della propria salute. Dunque può risultare importante conoscere quali sono quei atteggiamneti da evitare o modificare per mantenere il nostro stato di salute. Un classico esempio di educazione alla salute può essere la campagna contro l'alcool e il fumo.
Per informazione sanitaria , può essere quella che ci viene data dai media o da chi di competenza sul come gestire le malattie ,dalle più comuni alle più importanti. Esempio di informazione sanitaria è stata quella sull'influenza.