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MALLOREDDUSU ALLA CAMPIDANESE

04/09/2009 19:24 04/09/2009 19:25 da ROBERTA.
ROBERTA
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MALLOREDDUSU ALLA CAMPIDANESE #6300
Primo piatto tipico sardo:

INGREDIENTI:
g 500 di malloreddus
g 150 di salsiccia fresca
g 500 di passata di pomodoro
1/2 bicchiere d'olio extravergine d'oliva
1 cipolla
5 foglie di basilico
un pò di zafferano
pecorino gratuggiato
sale

PREPARAZIONE:
Mettete a rosolare nell'olio la cipolla tagliata e la salsiccia tagliata a dadini;
dopo 12 minuti circa unite la passata di pomodoro, lo zafferano e il sale, lasciate cuocere il tutto per circa 20 minuti, poi aggiungete le foglie di basilico e terminate la cottura (intorno ai 45minuti).
Nell'acqua bollente salata introducete i malloreddus, scolateli e versateli in un recipiente grande, per condirli con il sugo, versate un pò di formaggio e serviteli caldi.. buon appetito

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28/05/2010 18:40
rafè
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MALLOREDDUSU ALLA CAMPIDANESE #21789
Ciao Roberta, ma sei sarda x caso????

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28/05/2010 21:54
ROBERTA
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MALLOREDDUSU ALLA CAMPIDANESE #21798
Ciao Raffaella...
Sì sono sarda!!!! :laugh:
A presto Roberta...

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06/09/2011 13:01
sassy83
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MALLOREDDUSU ALLA CAMPIDANESE #50769
:) ke bontà...... è il mio piatto preferito...
i malloreddusu :cheer:
sn sarda anke io... arrivo da Quartu S.Elena (CA)
anke sa da circa 3 anni vivo a milano....ma la mia amata terra la porto nel mio cuore....
poi adoro cucinare sopratutto piatti tipici sardi...gnam gnam

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