Pasto presso la struttura

Buongiorno a tutto il forum, volevo chiedere a voi tutti quanto mi accade in una struttura per anziani da quando ho iniziato a lavorare:
innanzitutto quando faccio il turno di otto ore la responsabile ha detto che non e' dovuto il pasto, in più non spetta la mezz'ora di pausa pasto.
Mi aggiornate un'attimino sul CONTRATTO COLLETTIVO NAZIONALE DI LAVORO?
Io ho letto che facendo le 8 ore il datore di lavoro ti deve assicurare il pasto nella tua mezz'ora di pausa acquisita con diritto svolgendo appunto il turno di 8 ore.
Ma i diritti che i nostri antenati hanno acquisito negli anni e nelle lunghe battaglie con morti e feriti dove sono andati a finire, i sindacati dove sono?, gli ispettorati del lavoro dove SONO?
Mi avevano detto che al nord era diverso ma in sostanza e' tutto uguale!!!
Cosa bisogna fare per ottenere il minimo di diritto?
Se volete vi do' il nome della struttura

GRAZIE A CHI MI DELUCIDA!!!!!!!!!!

ciao,purtroppo non so' rispondere al tuo quesito ..... rivolgiti al tuo delegato sindacale sul lavoro,oppure direttamente al sindacato al quale sei iscritto ( nel caso non sei iscritto a nessuna sigla sindac, scegli chi ti ispira piu fiducia ) ps: ti racconto la mia esperienza...in tutti i posti che ho lavorato,mi aspettava -se ero fortunato-una pausa di 5 minuti sulle 8 ore.purtroppo ero a tempo determinato e quindi